about

UNOBENTO believes that the deepest joy is given by communications between people.

We create you to make a relax, comfort to be yourself by foods, flower and ceramics.

service

\ Only Sunday Evening TAKE AWAY service / 

Edible Story

Only for Sunday Evening・Limited available

UNOBENTO starts new project named 'Edible Story'.
During this lock down, It's my highlight to go to market on Saturday. Each time, I could find small changes(some vegetables season has come and go)and got inspirations from it.
Simply I would love to share this joy with you!
・Edible Story 
Limited 6 boxes 
15 euro p.p.
(include tax)

UNOBENTO cook with fresh ingredients from Saturday organic market.
Dishes will be Vegetarian. set with Miso soup.
Order / Edible Story・ 食べるストーリーを注文する
・Edible Story with you two 
Limited 4 sets 
1set for 2-3 person
38 euro
(include tax)

DIY hand roll sushi kit. Some sea foods(no raw fish), season's vegetables and two kinds of sushi rice.
you can create own flavors. 
Order / Edible Story with you 2・ふたりで食べるストーリーを注文する

Ingredients 
I would like to bring fresh and seasonal vegetables from Saturday organic market. I believe seasonal foods makes your body and soul happy. 
I choose healthy and sustainable product/ way as possible as I can.

Appreciation 
Making foods arrangement with Japanese flower arrangement technique before cooking. It's a shape of my appreciation for the life. 

Cooking 
Cook simply!
Based on Japanese dishes learned from my mother and grand mother. UNOBENTO cooks by making use of what I learned from living in the Netherlands and international friends.

Eating
You are part of this story. You/You two are here, that's why I could cook for you/ you two. You eat UNOBENTO and this behind stories.

How to order/ Pick it up?
  1. Order via email 3 days before the Sunday you would like to have. 
  2. You will receive confirmation mail from UNOBENTO within 2 days.
  3. Pick up location: Haarlemmer houttuinen 167,1013GM, Amsterdam


UNOBENTOは新しいプロジェクト'食べるストーリー'始めます。

このロックダウン中の私の楽しみは土曜日にマーケットへ行くことでした。いつもは部屋にこもりきり、変化の少ないなかで旬の野菜と出会うことで、ああ、ちゃんと時間は過ぎていて何かが育っているという感覚を得ることができたことがとてもうれしかったのです。
その小さな喜びをあなたとシェアできたらうれしいなと思っています。

食材
きるだけ新鮮で旬の野菜を使う事を心がけます。私はそれが体と心を喜ばせていると感じるからです。基本的には前日の土曜日にオーガニックマーケットで購入したものを使います。できるだけサスティナブルな食材・選択・方法を心がけます。

感謝
食材を調理する前にその食材を使ってフラワーアレンジをしています。それはその食材に対する私の感謝と喜びの表現です。

料理
シンプルに料理します。
私の料理は母や祖母から習った日本食がベースになっています。そこにオランダに住むようになってから学んだこと、インターナショナルな友人から影響を受けた料理スタイルです。

食べるということ
あなたはこのストーリーの一部です。 あなたがいるから私は料理を作り届ける事ができます。あなたはただ食べ物を食べているのではありません。この食べ物の形になるまでの見えないすべてのストーリーを食べています。

ご注文方法
  1. 上記のオーダーボタンからemailにてご注文ください。ご注文はご希望日曜日の週の木曜日までです。
  2. UNOBENTOからメールを受け取り2日以内にご注文完了メールを差し上げます
  3. 当日、下記住所まで受け取りにいらしてください。               Haarlemmer houttuinen 167,1013GM, Amsterdam

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please feel free to contact me.
info@unobento.com
Registernummer Kamer van Koophandel: 34355198